甘肃餐饮业消费者满意状况调查活动落幕

录入日期：2008-11-16 来源:甘肃电视报字体：大中小简繁颜色进入圈子讨论>>

为进一步加强对餐饮企业的社会监督，倡导餐饮企业守法经营、诚信服务、勇于承担社会责任，努力为消费者营造一个安全、健康、洁净、优雅、文明的消费环境，使餐饮企业更加健康有序地发展，甘肃省消费者协会于2008年7月至10月在全省范围内开展了“消费者喜爱的餐饮企业”检查评选活动。活动本着公平、公正、公开的原则，按照企业自愿申报、逐级考评、严格审查的程序，最终于10月30日落幕，兰州蓝宝石大酒店等73家被授予甘肃省“消费者喜爱的餐饮企业”。
此次活动采用实地检查和发放调查问卷相结合的形式，实地检查60余家餐饮企业；发放消费者调查问卷8100份（其中回收有效问卷7800份），涉及餐饮企业100余家。从问卷统计结果看，消费者对就餐环境、服务态度、饭菜卫生、饭菜质量的满意度在75%～85%；对饭菜质量和后堂管理的满意度稍低，分别为70%和65%。总体看，全省餐饮企业发展情况良好，大部分餐饮企业就餐环境舒适宜人，服务质量日臻完善；菜品趋向特色化、精细化，饭菜质量稳步提升；后堂设施日益完善、操作管理渐趋规范。存在的问题主要有，从业人员的健康证不能及时办理、餐具的清洗消毒情况令人担忧、酒店的强制消费行为依然严重存在，另外，服务质量和后堂卫生状况还需进一步提高和改进。
甘肃省消费者协会希望各餐饮企业遵纪守法，不断提升自律意识，牢固树立“诚信为本”的经营理念，向消费者提供的商品品种和服务项目实行明码标价，做到定价公平；强化“顾客至上”意识，自觉抵制或取消诸如开瓶费之类的不合理收费；加强业务培训，不断提高从业人员的服务素质和服务水平；倡导理性、文明的消费习惯，提醒消费者减少餐饮物品不合理的消耗、避免餐饮消费的铺张浪费，共同建设节约型的和谐社会。

标签：餐饮企业

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